近日，在2022年全民营养周到来之际，为普及健康营养知识，提高全民健康素养，昆明医科大学第二附属医院临床营养科走进云南天外天天然饮料有限公司，开展2022年全民营养周暨防治肥胖及其并发症公益宣传活动。
昆明医科大学第二附属医院临床营养科主任、国家注册营养师孙海嵩在活动中介绍，“全民营养周”的口号是“健康中国营养先行”，2022年活动的主题是“会烹会选会看标签”。他说，之所以要搞这么一场活动，是因为营养学是涉及人体健康的基础科学、医学、农学、食品科学、心理学和社会学为一体综合类学科；同时也是一门实践性很强的科学，现在很多孩子年龄才五六岁，但体重常常超重甚至肥胖，有的胖到上百斤，严重的肥胖让他们呼吸都很困难，危及到了生命。这些孩子为什么这么胖，说到底是因为膳食的摄取不科学。他认为，营养问题是个简答题、论述题，是篇大文章，现在油炸食品、膨化食品、快餐食品盛行，人们甚至都忘记了去菜市场，这是不对的。大家要了解食材，知道各个食物中的营养成分，学习将不同的食材通过搭配，变成味道鲜美、营养合理的膳食。
“同样是以牛奶、蛋糕作为早餐，但不同年龄的孩子分别吃多少，这就是个营养问题。”孙海嵩说，幼儿园大班和小班的孩子吃同样份量的早餐，大班的不够吃，而小班的就营养摄取过量了。他指出，同样是猪肉，相同重量的五花肉、精瘦肉还有猪蹄提供的热量是不一样的，要了解这些营养知识，学会通过标签看食物的营养成分，并合理搭配。他指出，高尿酸患者里很多是喝水较少的人，每天多喝水，就可以促进排泄，将一部分尿酸带出体外。
中国肥胖率近年已经高居世界前列，肥胖是一种慢性病，它容易导致高血脂、冠心病等疾病。肥胖年龄越早，罹患癌症的几率越大。人体内脂肪越多，血管长度增加，那心脏供起血来就更吃力，血管长期负载，容易失去弹性变硬变脆，不小心就会破裂造成危险。另同样体重情况下，体脂率高的人显胖，而且体型没有体脂率低的人健壮好看。而肥胖是可以通过改变生活方式、饮食结构改变的，通过调控食欲的神经递质，从而改变饮食习惯。肥胖的人减肥成功后，可以降低脂肪肝的恶化变性。
专家建议，肥胖患者可以到医院就诊，现在很多医院都有营养科，他们能给患者开列更合适的膳食摄取指导性意见和建议。昆医大附二院临床营养科多年来一直致力于提高全民健康素养，促进增强人民健康膳食意识，愿意为广大人民群众更加健康的饮食提供指导和帮助，为人民群众的健康保驾护航。
文图：临床营养科
